Badia a Passignano
Klima
Der Jahrgang 2017 wird wegen seines ungewöhnlichen Verlaufs in Erinnerung bleiben. Der Winter, nur im Januar geprägt von tendenziell kaltem Wetter, setzte sich danach mit milden Temperaturen fort, so dass die Reben früher austrieben. Die plötzliche Rückkehr der Kälte Ende April verursachte einen leichten Rückgang der Produktion. Ab Mai und bis über den gesamten August herrschte im Chianti Classico heißes und vor allem trockenes Wetter mit Tagestemperaturen, die oft über 30 °C lagen. Niederschläge im September glichen den Stress des Sommers zum Teil wieder aus und ermöglichten es, dass eine gute Reife der Beeren erreicht wurde. Die Lese, die knapper als üblich ausfiel, begann am 20. September und war in den ersten Oktobertagen abgeschlossen.
Vinifikation und Ausbau
Nach dem Entrappen wurden die Beeren sorgfältig selektiert und anschließend schonend zerdrückt. Die alkoholische Gärung dauerte circa 10 Tage, anschließend blieben die Weine weitere 10 bis 12 Tage zur Mazeration auf den Schalen. Nach Abschluss der malolaktischen Gärung in Inox-Edelstahltanks wurden die verschiedenen Partien verkostet, aufmerksam ausgewählt und assembliert. Vor der Abfüllung in Flaschen verfeinerte der Badia a Passignano einige Monate in Holzgebinden aus ungarischer und zu einem kleinen Teil französischer Eiche.
Geschichte
Badia a Passignano Gran Selezione wird aus einer Selektion ausschließlich der besten Trauben des gleichnamigen Besitzes im Chianti Classico erzeugt. Das Gebiet ist seit dem Jahr Tausend für seinen Weinbau bekannt. Die Rebflächen liegen in Quoten von etwa 300 m auf Böden, die reich an kalkhaltigem Felsgestein und von mittlerem Tongehalt sind. Der Ausbau der Weine erfolgt in den historischen Kellereien der Badia di Passignano aus dem 10. Jahrhundert.
Degustationsnotizen
Badia a Passignano präsentiert sich in rubinroter Farbe. An der Nase beeindruckt er mit seiner Intensität: Noten von reifer roter Frucht, in Alkohol eingelegter Kirsche und Amarena-Kirsche verbinden sich mit delikaten Balsam- und Gewürzkräuteranklängen. Abgerundet wird das Bouquet von Noten von Gewürznelke im Wechsel mit Schokoladenoten. Am Gaumen ein reicher Auftakt mit gut integrierten Tanninen, die von hervorragender Frische und Schmackhaftigkeit gestützt werden.
Awards
Wine Enthusiast 92/100 USA James Suckling 95/100 USA Antonio Galloni 93/100 ITA
Der Wein
Badia a Passignano Gran Selezione wird aus einer Selektion ausschließlich der besten Trauben des gleichnamigen Besitzes im Chianti Classico erzeugt. Das Gebiet ist seit dem Jahr Tausend für seinen Weinbau bekannt. Die Rebflächen liegen in Quoten von etwa 300 m auf Böden, die reich an kalkhaltigem Felsgestein und von mittlerem Tongehalt sind. Der Ausbau der Weine erfolgt in den historischen Kellereien der Badia di Passignano aus dem 10. Jahrhundert.
Klima
Der Jahrgang 2017 wird wegen seines ungewöhnlichen Verlaufs in Erinnerung bleiben. Der Winter, nur im Januar geprägt von tendenziell kaltem Wetter, setzte sich danach mit milden Temperaturen fort, so dass die Reben früher austrieben. Die plötzliche Rückkehr der Kälte Ende April verursachte einen leichten Rückgang der Produktion. Ab Mai und bis über den gesamten August herrschte im Chianti Classico heißes und vor allem trockenes Wetter mit Tagestemperaturen, die oft über 30 °C lagen. Niederschläge im September glichen den Stress des Sommers zum Teil wieder aus und ermöglichten es, dass eine gute Reife der Beeren erreicht wurde. Die Lese, die knapper als üblich ausfiel, begann am 20. September und war in den ersten Oktobertagen abgeschlossen.
Vinifikation und Ausbau
Nach dem Entrappen wurden die Beeren sorgfältig selektiert und anschließend schonend zerdrückt. Die alkoholische Gärung dauerte circa 10 Tage, anschließend blieben die Weine weitere 10 bis 12 Tage zur Mazeration auf den Schalen. Nach Abschluss der malolaktischen Gärung in Inox-Edelstahltanks wurden die verschiedenen Partien verkostet, aufmerksam ausgewählt und assembliert. Vor der Abfüllung in Flaschen verfeinerte der Badia a Passignano einige Monate in Holzgebinden aus ungarischer und zu einem kleinen Teil französischer Eiche.
Geschichte
Badia a Passignano Gran Selezione wird aus einer Selektion ausschließlich der besten Trauben des gleichnamigen Besitzes im Chianti Classico erzeugt. Das Gebiet ist seit dem Jahr Tausend für seinen Weinbau bekannt. Die Rebflächen liegen in Quoten von etwa 300 m auf Böden, die reich an kalkhaltigem Felsgestein und von mittlerem Tongehalt sind. Der Ausbau der Weine erfolgt in den historischen Kellereien der Badia di Passignano aus dem 10. Jahrhundert.
Degustationsnotizen
Badia a Passignano präsentiert sich in rubinroter Farbe. An der Nase beeindruckt er mit seiner Intensität: Noten von reifer roter Frucht, in Alkohol eingelegter Kirsche und Amarena-Kirsche verbinden sich mit delikaten Balsam- und Gewürzkräuteranklängen. Abgerundet wird das Bouquet von Noten von Gewürznelke im Wechsel mit Schokoladenoten. Am Gaumen ein reicher Auftakt mit gut integrierten Tanninen, die von hervorragender Frische und Schmackhaftigkeit gestützt werden.
Awards
Wine Enthusiast 92/100 USA James Suckling 95/100 USA Antonio Galloni 93/100 ITA
Badia a Passignano
Badia a Passignano liegt über der Ortschaft Sambuca Val di Pesa 3 km südlich von der Tenuta Tignanello. Die Böden, die insgesamt 223 Hektar, davon 65 ha Rebflächen, umfassen, sind kalkhaltig und erreichen Quoten von 250 – 300 m in einer der schönsten und berufensten Lagen des Chianti Classico. Die fundamentale Bedeutung dieser Zone in der Geschichte des Chianti ist den Hunderten von historischen Bänden zu entnehmen, die im Staatsarchiv in Florenz lagern und von den Sangiovese-Weinbergen und dem Anbau in dieser Gegend berichten. Bestätigt wurde dies nicht zuletzt, als 1983 auf dem Land in der Nähe der Badia di Passignano ein tausendjähriger Rebstock der vitis vinifera gefunden wurde.
Boden
Vorwiegend kalkhaltig.
Antinori Weingüter
Weingüter in Italien
