Weinbereitung
Klima
Der Jahrgang 2008 in den Zonen von Cortona und Montepulciano war geprägt von einer gemessen an den Vorjahren verzögerten Vegetation bei einem ausgewogenen klimatischen Verlauf, der eine perfekte Traubenreife ermöglichte. Die ausgiebigen Regenfälle im Frühjahr und die Temperaturen unter dem jahreszeitlichen Durchschnitt verzögerten das Wiedereinsetzen des Vegetationszyklus um etwa 10 Tage. Der August war heiß und trocken, aber in den ersten Septembertagen fielen die Temperaturen erneut und verstärkten die Auswirkungen der anfänglichen Verspätung, die sich somit während der phenolischen Reife der späten Varietäten wie Prugnolo Gentile und bis zur Lese fortsetzten. Letztendlich reiften die Trauben der Weinberge in La Braccesca graduell und gleichmäßig, auch dank höherer Temperaturen ab der zweiten Septemberhälfte bis Anfang Oktober, die weiter dazu beitrugen, dass gesundes Rebgut gelesen werden konnte, perfekt für die Erzeugung von Weinen hoher Qualität insbesondere in Hinblick auf Aromareichtum und Eleganz.
Weinbereitung
Der optimale Reifegrad der Trauben war in der zweiten Septemberhälfte erreicht. Bei einer Produktion von 1 bis 1,5 kg pro Stock, also extrem niedrig, wurde versucht, den bestmöglichen Zeitpunkt sowohl in Hinblick auf die Sonnenstrahlung als auch in Bezug auf die Entwicklung der Pflanze selbst zu finden. Nach der Lese, die ausschließlich von Hand erfolgte, wurde das Rebgut in die Kellerei gebracht und dort entrappt, schonend zerdrückt und zum Einsetzen des Gärprozesses in Tanks gefüllt. Die alkoholische Gärung erfolgte bei einer Temperatur von maximal 28° C, darauf folgte eine präfermentative Mazeration von 3 bis 4 Tagen bei 7° C, so dass die Frucht- und Blütennoten, die für diese Varietät so typisch sind, erhalten blieben. Nach etwa 20 Tagen wurde der so gewonnene Wein in neue französische Barriques gefüllt, in denen die malolaktische Gärung stattfand und danach die Ausbauphase von etwa 16 Monaten begann. Die Abfüllung in Flaschen erfolget vor dem Sommer 2010.
Geschichte
Die Fattoria La Braccesca umfasst eine Fläche von 508 Hektar, wo einmal der alte Gutshof der Grafen von Bracci lag, auf die der Name der Tenuta und ihr Wappen zurückgehen: ein von einer Rüstung bedeckter Arm (italienisch braccio), der ein Schwert trägt. Die Gesamtrebfläche von 340 ha ist in zwei Zonen unterteilt: ein Teil mit 366 ha Gesamtfläche, davon 237 ha Weinberge, liegt an der Grenze zwischen dem Gemeindegebiet von Montepulciano und dem von Cortona; der andere mit insgesamt 142 Hektar, davon 103 ha Weinberge, erstreckt sich bis nach Montepulciano über drei der renommiertesten Subzonen für die Produktion großer Rotweine, Cervognano, Santa Pia und Gracciano. Und genau auf dem sonnigsten Abschnitt des Weinbergs in einer der Zonen Cortonas, die ganz besonders geeignet zur Kultivierung von Qualitäts-Syrah geeignet sind, entsteht Bramasole. Ein Wein, der sich im Laufe der Zeit entfaltet und in der Lesart einer neuen Varietät von einem Territorium mit antiker Weinbautradition erzählt. Der erste erzeugte Jahrgang des Bramasole war 2000.
Verkostungsnotizen
Schöne tiefrote Farbe und Schokoladenoten gemischt mit Tabak sind die Visitenkarte dieses Weines. Der Auftakt am Gaumen ist weich, und das lange Finale bietet den Genuss delikater Aromen von Lakritz und reifer Frucht.
Awards
James Suckling 92/100 USA Wine Enthusiast 92/100 USA
Klima
Der Jahrgang 2008 in den Zonen von Cortona und Montepulciano war geprägt von einer gemessen an den Vorjahren verzögerten Vegetation bei einem ausgewogenen klimatischen Verlauf, der eine perfekte Traubenreife ermöglichte. Die ausgiebigen Regenfälle im Frühjahr und die Temperaturen unter dem jahreszeitlichen Durchschnitt verzögerten das Wiedereinsetzen des Vegetationszyklus um etwa 10 Tage. Der August war heiß und trocken, aber in den ersten Septembertagen fielen die Temperaturen erneut und verstärkten die Auswirkungen der anfänglichen Verspätung, die sich somit während der phenolischen Reife der späten Varietäten wie Prugnolo Gentile und bis zur Lese fortsetzten. Letztendlich reiften die Trauben der Weinberge in La Braccesca graduell und gleichmäßig, auch dank höherer Temperaturen ab der zweiten Septemberhälfte bis Anfang Oktober, die weiter dazu beitrugen, dass gesundes Rebgut gelesen werden konnte, perfekt für die Erzeugung von Weinen hoher Qualität insbesondere in Hinblick auf Aromareichtum und Eleganz.
Die Geschichte
Man schrieb das Jahr 1928, als Niccolò Antinori, Vater von Piero Antinori, beschloss, diesem Wein den Namen der Villa der Familie zu geben, damit er seine persönliche Interpretation der Chianti- und Toskana-Identität repräsentiert.
Der Stil
Der Villa Antinori ist der Symbolwein des Hauses Antinori, ein historisches Etikett der Toskana in zeitgenössischem Stil. “Er heißt Villa Antinori. Ein Roter von toskanischem Blut […], gepflanzt, gereift und gelesen auf unseren Weinbergen der toskanischen Güter und anschließend vinifiziert und gealtert im Hause Antinori." Zitat Piero Antinori
Die Zeichnung
Die Zeichnung auf dem Etikett mit der Darstellung der Villa del Cigliano symbolisiert das Konzept des Hauses, des Territoriums, der Toskana. “Die Franzosen haben die Chateaux? Nun, wir haben unsere Villen!”, so begründete Niccolò Antinori scherzhaft die Wahl der Illustration, die für die damalige Zeit innovativ war.
Zu Ehren der Monaldeschi della Cervara
Der Name ehrt die Monaldeschi della Cervara, eine historische Familie, die im 16. Jahrhundert Eigentümerin des Castello della Sala war.
Ein alter Bahnhof
Der Name des Weinbergs Vignaferrovia geht auf einen alten Bahnhof des 19. Jahrhunderts zurück, der wenige Meter von den Rebzeilen entfernt liegt.
Ein besonders berufenes Anbaugebiet
Poggio alle Nane entsteht in einem Anbaugebiet, das für die Erzeugung von Qualitätsweinen besonders geeignet ist, einer Zone, in der Cabernets wie Carménère sich aufs Beste entfalten.
Ein Roter im Land der Weißen
Pinot Nero findet im Castello della Sala, historisch ein Anbaugebiet von Weißweinen, zu authentischem und typischem Ausdruck, der vom tiefen Charakter des Territoriums erzählt.
Eine alte Rebsorte
Aleatico, eine antike toskanische Rebsorte, die seit der Zeit der Etrusker kultiviert wird, findet in diesem Territorium zu modernem Ausdruck.
Villa del Cigliano
Villa del Cigliano, gelegen in der sanften Hügelzone von San Casciano in Val di Pesa (FI), ist seit jeher mit der Familiengeschichte verbunden; hier kamen Generationen von Antinori zur Welt, hier lebten sie seit dem Jahr 1546, als Alessandro di Niccolò Antinori Eigentümer des Gebäudes wurde.
Die Zeichnung
Das Etikett wurde 1974 von Silvio Coppola entworfen, als der Jahrgang 1971 auf den Markt kam. Der Name Coppola fiel im Jahr 1973 bei einem Abendessen im Castello della Sala. Grafiker und Designer, berühmt für seine auf das Wesentliche reduzierten Lampen, die strengen Möbel, aber auch für die Umschlaggestaltung von zahlreichen im Feltrinelli-Verlag erschienenen Büchern, war Coppola der Richtige für diese Arbeit.
Das Amphitheater von Bolgheri
Kennzeichnend für das Territorium von Guado al Tasso ist das Amphitheater von Bolgheri, eine von einer Hügelreihe umschlossene Ebene, die sich zum Meer hin öffnet. So entsteht ein ganz besonderes Mikroklima mit starken Tag-Nacht-Temperaturunterschieden. Die Weinberge von Guado al Tasso liegen am Fuß des Amphitheaters, und in der Nacht steigt von den Hügeln kühle Luft herab und erfrischt die Rebzeilen. Diese speziellen klimatischen Bedingungen verleihen den Beeren ausgeprägtes Aroma und sichern ihre perfekte Reife.
La Barrique
Il Cervaro della Sala war einer der ersten italienischen Weißweine mit malolaktischer Gärung und Ausbau in Barriques.
Der Name
Poggio alle Nane leitet seinen Namen aus der Zone ab, in der die Weinberge liegen: hier, von der Kuppe (poggio) bis zum See, die es auch heute noch gibt, wurden ursprünglich Enten gehalten, die im lokalen Dialekt "nane" hießen.
Ein steiniger Boden
Der Weinberg Vignaferrovia hat sehr felsige und steinige Böden, die dem Wachstum der Reben natürliche Grenzen setzen und so die Qualität der Trauben erhöhen.
Mäandrische Kurven
Die 4 ha Rebflächen des Pinot Nero ziehen sich über den Hügel, verteilen sich auf Terrassen und zeichnen kurvenreiche weiche Linien.
Ein Buchstabe als Symbol
“A” steht für die Verbindung der Initiale des Gutes, Fattoria Aldobrandesca, mit der der Rebsorte, Aleatico.
Die Unterschrift
Marchese Piero Antinori, derzeit Ehrenpräsident, beschloss, das Tignanello-Etikett von seinem Vater Niccolò Antinori unterzeichnen zu lassen als Zeichen des Dankes für das Vertrauen, das ihm entgegengebracht worden war.
Te Duce Proficio
Guado al Tasso zeigt auf der Verschlusskappe das historische Wappen der Familie Antinori.
Dank einer Idee
Cervaro della Sala entstand aus dem Wunsch, einen Weißwein zu schaffen, der für langen Ausbau geeignet ist.
Meeresbrisen
Die besondere südwestliche Exposition der Weinberge ermöglicht den Winden vom Meer, die Sommertemperaturen im Weinberg abzumildern und Hitzespitzen einzuschränken.
Die Natur verstehen
Das besondere Klima von Castello della Sala zwang die Agronomen, eine Möglichkeit zu finden, um die Beeren vor der Sommersonne zu schützen. Die Triebe bleiben lang und werden über die Pflanze gebogen, so dass das Laub die Pinot Nero-Trauben beschatten kann.
Die Suche nach Harmonie
“A” entsteht, um den markanten Charakter von Aleatico ins Gleichgewicht mit dem einzigartigen vulkanischen Boden zu bringen.
Te Duce Proficio
Das historische Wappen der Familie Antinori
Eine Hommage an die Familie Della Gherardesca
Guado al Tasso präsentiert auf dem Etikett das Wappen der Familie Della Gherardesca, der alten Eigentümerin des Gutes, mit ihren Initialen DG.
Dank eines Önologen
Im Jahr 1985 produziert Renzo Cotarella, damals Önologe des Castello della Sala, den ersten Jahrgang von Cervaro della Sala.
Persönliche Interpretation
Es war der Wunsch der Familie Antinori, einem historischen Wein wie dem Brunello di Montalcino eine ganz persönliche und tiefe Interpretation zu geben.
Die Sonne
Die “Sonne” von Tignanello stilisiert von Silvio Coppola.
Antinori Weingüter
Weingüter in Italien
