Sabazio
Klima
Der Winter 2012/2013 war mild mit üppigen Niederschlägen, die das Wiederherstellen der Wasserreserven nach einer Trockenheitsperiode ermöglichten. In den letzten zehn Apriltagen kam dank eines starken Temperaturanstiegs das Austreiben sowohl der früh reifenden Varietäten (Merlot, Syrah) als auch der späten (Sangiovese) zum Abschluss. Frühjahr und Sommer des Jahres 2013 waren kühl und geprägt von reichlichen Regenfällen. Dies beeinträchtigte die reguläre Entwicklung der Pflanzen nicht und führte nur zu einer leicht späteren Reife der Trauben. Trotz der späten Lese war die Beerenreife bei den früheren und den späten Varietäten regulär und ausgewogen.
Weinbereitung
Etwa Ende September begann die Lese der für den Sabazio bestimmten Trauben. Dank des milden Wetters mit ein paar Niederschlägen in dem Monat reiften die Sangiovese-Beeren graduell, wobei die Fruchtaromen stärker akzentuiert wurden als die Struktur. Die Beeren wurden schonend zerdrückt und der Most begann die alkoholische Gärung in Edelstahlbehältern; versucht wurde, die für den Wein typischen frischen Aromen zu bewahren. Nach deren Abschluss wurde der Wein in große Fässer travasiert, in denen die malolaktische Gärung erfolgte und die etwa viermonatige Ausbauzeit begann. Danach wurde er für die Abfüllung in Flaschen vorbereitet.
Geschichte
Die Fattoria La Braccesca, die sich insgesamt über eine Fläche von 508 Hektar erstreckt, besteht aus zwei separaten Teilen: der historische Kern des Gutes liegt im Gebiet von Montepulciano, 103 ha Rebflächen in den besten Subzonen für die Produktion des Vino Nobile di Montepulciano; der andere Teil mit 233 ha Rebflächen liegt am Fuße der Cortona umgebenden Hügel. Der Name des Weins geht zurück auf Sabatino Lulli, genannt "Sabazio", ein Mönch der Abtei von Montepulciano, der im Mittelalter erstmals Anleitungen zur Herstellung von Wein in diesem Gebiet formulierte. Der erste erzeugte Jahrgang des Vino Rosso di Montepulciano La Braccesca war 1992.
Verkostungsnotizen
In der Farbe leuchtend rubinrot. Sabazio 2013 ist ein eleganter Wein mit sanften Tanninen und ausgeprägten Aromen von frischer Frucht, die umgehend an der Nase wahrgenommen werden. Am Gaumen weich und schmackhaft mit Noten von frischer roter Frucht und Blüten, die gut mit der Mineralität des Weines harmonieren.
Der Wein
Die typische Frische der traditionellen Rebsorte Sangiovese verbunden mit der üppigen Fruchtigkeit, die ein Merkmal von Merlot ist: eine Verkörperung des antiken Territoriums von Montepulciano. Mit dem Namen des Weines wird Sabatino Lulli, genannt “Sabazio”, geehrt, ein Mönch der Abtei von Montepulciano, der im Mittelalter erstmals Anleitungen zur Erzeugung des Weines aus diesem Gebiet formulierte.
Klima
Der Winter 2012/2013 war mild mit üppigen Niederschlägen, die das Wiederherstellen der Wasserreserven nach einer Trockenheitsperiode ermöglichten. In den letzten zehn Apriltagen kam dank eines starken Temperaturanstiegs das Austreiben sowohl der früh reifenden Varietäten (Merlot, Syrah) als auch der späten (Sangiovese) zum Abschluss. Frühjahr und Sommer des Jahres 2013 waren kühl und geprägt von reichlichen Regenfällen. Dies beeinträchtigte die reguläre Entwicklung der Pflanzen nicht und führte nur zu einer leicht späteren Reife der Trauben. Trotz der späten Lese war die Beerenreife bei den früheren und den späten Varietäten regulär und ausgewogen.
Weinbereitung
Etwa Ende September begann die Lese der für den Sabazio bestimmten Trauben. Dank des milden Wetters mit ein paar Niederschlägen in dem Monat reiften die Sangiovese-Beeren graduell, wobei die Fruchtaromen stärker akzentuiert wurden als die Struktur. Die Beeren wurden schonend zerdrückt und der Most begann die alkoholische Gärung in Edelstahlbehältern; versucht wurde, die für den Wein typischen frischen Aromen zu bewahren. Nach deren Abschluss wurde der Wein in große Fässer travasiert, in denen die malolaktische Gärung erfolgte und die etwa viermonatige Ausbauzeit begann. Danach wurde er für die Abfüllung in Flaschen vorbereitet.
Geschichte
Die Fattoria La Braccesca, die sich insgesamt über eine Fläche von 508 Hektar erstreckt, besteht aus zwei separaten Teilen: der historische Kern des Gutes liegt im Gebiet von Montepulciano, 103 ha Rebflächen in den besten Subzonen für die Produktion des Vino Nobile di Montepulciano; der andere Teil mit 233 ha Rebflächen liegt am Fuße der Cortona umgebenden Hügel. Der Name des Weins geht zurück auf Sabatino Lulli, genannt "Sabazio", ein Mönch der Abtei von Montepulciano, der im Mittelalter erstmals Anleitungen zur Herstellung von Wein in diesem Gebiet formulierte. Der erste erzeugte Jahrgang des Vino Rosso di Montepulciano La Braccesca war 1992.
Verkostungsnotizen
In der Farbe leuchtend rubinrot. Sabazio 2013 ist ein eleganter Wein mit sanften Tanninen und ausgeprägten Aromen von frischer Frucht, die umgehend an der Nase wahrgenommen werden. Am Gaumen weich und schmackhaft mit Noten von frischer roter Frucht und Blüten, die gut mit der Mineralität des Weines harmonieren.
Tenuta La Braccesca
La Braccesca erstreckt sich über 508 ha Land, wo einmal der alte Gutshof der Grafen von Bracci lag, auf den der Name der Tenuta und ihr Wappen zurückgehen: ein von einer Rüstung bedeckter Arm (italienisch braccio), der ein Schwert trägt. Seit 1990 ist die Tenuta im Besitz der Marchesi Antinori. Die Gesamtrebfläche von 340 ha verteilt sich auf zwei Zonen: eine mit 366 ha Gesamtfläche, davon 237 ha Weinberge, liegt an der Grenze zwischen dem Gemeindegebiet von Montepulciano und dem von Cortona; die andere mit insgesamt 142 Hektar, davon 103 ha Weinberge, erstreckt sich bis nach Montepulciano über drei der renommiertesten Subzonen für die Produktion großer Rotweine, Cervognano, Santa Pia und Gracciano.
Boden
Reich an Skelett, mittelschwere Sanderden
Antinori Weingüter
Weingüter in Italien
