Sabazio
Klima
Der Winter 2016 war geprägt von wenig Niederschlägen und milden Temperaturen über dem jahreszeitlichen Durchschnitt. Diese speziellen klimatischen Bedingungen ließen die Reben etwa 10 bis 15 Tage früher als in den vorherigen Jahrgängen austreiben. Ab Mitte April verlangsamten Temperaturrückgang und üppige Regenfälle das Wachstum der Triebe und glichen den vegetativen Zyklus wieder aus. Der Sommer, tendenziell heiß und trocken, ermöglichte eine perfekte Entwicklung der Reben und ein hervorragendes Einsetzen der Reife. Ab Ende August und ebenso während des gesamten Monats September sicherten kräftige Tag-Nacht-Temperaturunterschiede, die insbesondere kurz vor der Lese zu verzeichnen waren, eine ausgezeichnete Entfaltung der aromatischen Komponente der Varietäten. Die Lese begann etwa Ende September.
Weinbereitung
Bei Eingang in der Kellerei wurden die Beeren entrappt und sehr schonend zerdrückt. Der so gewonnene Most wurde in Inox-Edelstahlbehälter gegeben, in denen bei einer kontrollierten Temperatur von nicht über 28° C, um die aromatischen Eigenschaften der Varietäten zu bewahren und zu betonen, die alkoholische Gärung stattfand. Nach dem Abstich kam der Wein erneut in die Inox-Edelstahlbehälter, um dort die malolaktische Gärung zu durchlaufen und die Ausbauphase zu beginnen, die etwa vier Monate dauerte. Der Sabazio wurde im Frühjahr 2017 in Flaschen abgefüllt.
Geschichte
Die Fattoria La Braccesca, die sich insgesamt über eine Fläche von 508 Hektar erstreckt, besteht aus zwei separaten Teilen: der historische Kern des Gutes liegt im Gebiet von Montepulciano, 103 ha Rebflächen in den besten Subzonen für die Produktion des Vino Nobile di Montepulciano; der andere Teil mit 233 ha Rebflächen liegt am Fuße der Cortona umgebenden Hügel. Der Name des Weins geht zurück auf Sabatino Lulli, genannt "Sabazio", ein Mönch der Abtei von Montepulciano, der im Mittelalter erstmals Anleitungen zur Herstellung von Wein in diesem Gebiet formulierte. Der erste erzeugte Jahrgang des Vino Rosso di Montepulciano La Braccesca war 1992.
Verkostungsnotizen
Sabazio 2016 präsentiert sich in intensiver rubinroter Farbe, die zu violett tendiert. An der Nase bestechen frische blumige und fruchtige Noten von Veilchen und roten Johannisbeeren. Am Gaumen fein und elegant mit einem langen süßen und fruchtigen Finale, das an die Duftaromen erinnert.
Awards
Galloni 90/100 IT Wine Spectator 90/100 USA
Der Wein
Die typische Frische der traditionellen Rebsorte Sangiovese verbunden mit der üppigen Fruchtigkeit, die ein Merkmal von Merlot ist: eine Verkörperung des antiken Territoriums von Montepulciano. Mit dem Namen des Weines wird Sabatino Lulli, genannt “Sabazio”, geehrt, ein Mönch der Abtei von Montepulciano, der im Mittelalter erstmals Anleitungen zur Erzeugung des Weines aus diesem Gebiet formulierte.
Klima
Der Winter 2016 war geprägt von wenig Niederschlägen und milden Temperaturen über dem jahreszeitlichen Durchschnitt. Diese speziellen klimatischen Bedingungen ließen die Reben etwa 10 bis 15 Tage früher als in den vorherigen Jahrgängen austreiben. Ab Mitte April verlangsamten Temperaturrückgang und üppige Regenfälle das Wachstum der Triebe und glichen den vegetativen Zyklus wieder aus. Der Sommer, tendenziell heiß und trocken, ermöglichte eine perfekte Entwicklung der Reben und ein hervorragendes Einsetzen der Reife. Ab Ende August und ebenso während des gesamten Monats September sicherten kräftige Tag-Nacht-Temperaturunterschiede, die insbesondere kurz vor der Lese zu verzeichnen waren, eine ausgezeichnete Entfaltung der aromatischen Komponente der Varietäten. Die Lese begann etwa Ende September.
Weinbereitung
Bei Eingang in der Kellerei wurden die Beeren entrappt und sehr schonend zerdrückt. Der so gewonnene Most wurde in Inox-Edelstahlbehälter gegeben, in denen bei einer kontrollierten Temperatur von nicht über 28° C, um die aromatischen Eigenschaften der Varietäten zu bewahren und zu betonen, die alkoholische Gärung stattfand. Nach dem Abstich kam der Wein erneut in die Inox-Edelstahlbehälter, um dort die malolaktische Gärung zu durchlaufen und die Ausbauphase zu beginnen, die etwa vier Monate dauerte. Der Sabazio wurde im Frühjahr 2017 in Flaschen abgefüllt.
Geschichte
Die Fattoria La Braccesca, die sich insgesamt über eine Fläche von 508 Hektar erstreckt, besteht aus zwei separaten Teilen: der historische Kern des Gutes liegt im Gebiet von Montepulciano, 103 ha Rebflächen in den besten Subzonen für die Produktion des Vino Nobile di Montepulciano; der andere Teil mit 233 ha Rebflächen liegt am Fuße der Cortona umgebenden Hügel. Der Name des Weins geht zurück auf Sabatino Lulli, genannt "Sabazio", ein Mönch der Abtei von Montepulciano, der im Mittelalter erstmals Anleitungen zur Herstellung von Wein in diesem Gebiet formulierte. Der erste erzeugte Jahrgang des Vino Rosso di Montepulciano La Braccesca war 1992.
Verkostungsnotizen
Sabazio 2016 präsentiert sich in intensiver rubinroter Farbe, die zu violett tendiert. An der Nase bestechen frische blumige und fruchtige Noten von Veilchen und roten Johannisbeeren. Am Gaumen fein und elegant mit einem langen süßen und fruchtigen Finale, das an die Duftaromen erinnert.
Awards
Galloni 90/100 IT Wine Spectator 90/100 USA
Tenuta La Braccesca
La Braccesca erstreckt sich über 508 ha Land, wo einmal der alte Gutshof der Grafen von Bracci lag, auf den der Name der Tenuta und ihr Wappen zurückgehen: ein von einer Rüstung bedeckter Arm (italienisch braccio), der ein Schwert trägt. Seit 1990 ist die Tenuta im Besitz der Marchesi Antinori. Die Gesamtrebfläche von 340 ha verteilt sich auf zwei Zonen: eine mit 366 ha Gesamtfläche, davon 237 ha Weinberge, liegt an der Grenze zwischen dem Gemeindegebiet von Montepulciano und dem von Cortona; die andere mit insgesamt 142 Hektar, davon 103 ha Weinberge, erstreckt sich bis nach Montepulciano über drei der renommiertesten Subzonen für die Produktion großer Rotweine, Cervognano, Santa Pia und Gracciano.
Boden
Reich an Skelett, mittelschwere Sanderden
Antinori Weingüter
Weingüter in Italien
