Geschichte
Der Wein
Die typische Frische der traditionellen Rebsorte Sangiovese verbunden mit der üppigen Fruchtigkeit, die ein Merkmal von Merlot ist: eine Verkörperung des antiken Territoriums von Montepulciano. Mit dem Namen des Weines wird Sabatino Lulli, genannt “Sabazio”, geehrt, ein Mönch der Abtei von Montepulciano, der im Mittelalter erstmals Anleitungen zur Erzeugung des Weines aus diesem Gebiet formulierte.
Der Wein
Die typische Frische der traditionellen Rebsorte Sangiovese verbunden mit der üppigen Fruchtigkeit, die ein Merkmal von Merlot ist: eine Verkörperung des antiken Territoriums von Montepulciano. Mit dem Namen des Weines wird Sabatino Lulli, genannt “Sabazio”, geehrt, ein Mönch der Abtei von Montepulciano, der im Mittelalter erstmals Anleitungen zur Erzeugung des Weines aus diesem Gebiet formulierte.
Klima
Der Herbst 2022 war trocken und allgemein warm und ermöglichte so eine normale Durchführung der Bodenbearbeitungen und des Rückschnitts. Der Winter war geprägt von tendenziell milden Temperaturen und regulären Regenfällen, die für das Entstehen sehr guter Wasserreserven in den Böden sorgten. Die Reben begannen in den ersten Apriltagen bei kühlem und recht regnerischem Frühjahrswetter auszutreiben. Der Monat Juni brachte einen erheblichen Temperaturanstieg, und im August ermöglichten sporadische Regenfälle und hervorragende Tag-Nacht-Temperaturunterschiede einen sehr guten Start in die Reifephase. Die Lese für Sabazio begann am 11. September mit Merlot, etwas später als im langjährigen Durchschnitt, und schloss am 7. Oktober mit Sangiovese. Zum Lesezeitpunkt zeigten die Beeren eine gute Ausgewogenheit.
Weinbereitung
Bei Eingang in der Kellerei wurden die Beeren entrappt und schonend zerdrückt. Der so gewonnene Most wurde in Inox-Edelstahlbehälter gegeben, in denen bei kontrollierter Temperatur von nicht über 25 °C, um die aromatischen Eigenschaften der Varietäten zu bewahren und zu betonen, die alkoholische Gärung stattfand. Danach ruhte der Wein in Inox-Edelstahlfässern, in denen die malolaktische Gärung erfolgte und danach die Ausbauphase, die etwa vier Monate dauerte. Ende Juni 2024 wurde er in Flaschen abgefüllt.
Geschichte
Die Fattoria La Braccesca, die sich insgesamt über eine Fläche von 508 Hektar erstreckt, besteht aus zwei separaten Teilen: der historische Kern des Gutes liegt im Gebiet von Montepulciano, 103 ha Rebflächen in den besten Subzonen für die Produktion des Vino Nobile di Montepulciano; der andere Teil mit 233 ha Rebflächen liegt am Fuße der Cortona umgebenden Hügel. Der Name des Weins geht zurück auf Sabatino Lulli, genannt "Sabazio", ein Mönch der Abtei von Montepulciano, der im Mittelalter erstmals Anleitungen zur Herstellung von Wein in diesem Gebiet formulierte. Der erste erzeugte Jahrgang des Vino Rosso di Montepulciano La Braccesca war 1992.
Verkostungsnotizen
Sabazio 2023 präsentiert sich in rubinroter Farbe. An der Nase beeindruckt er mit den intensiven und angenehmen Noten von roter Frucht wie Erdbeere und Kirsche, verbunden mit delikaten Eindrücken von Blutorange und süßen Nuancen von Kakao. Am Gaumen gut trinkbar und angenehm; die seidigen Tannine, gestützt von guter Frische, begleiten ein lebhaftes schmackhaftes Finale mit schönem balsamischem Nachgeschmack.
Tenuta La Braccesca
La Braccesca erstreckt sich über 508 ha Land, wo einmal der alte Gutshof der Grafen von Bracci lag, auf den der Name der Tenuta und ihr Wappen zurückgehen: ein von einer Rüstung bedeckter Arm (italienisch braccio), der ein Schwert trägt. Seit 1990 ist die Tenuta im Besitz der Marchesi Antinori. Die Gesamtrebfläche von 340 ha verteilt sich auf zwei Zonen: eine mit 366 ha Gesamtfläche, davon 237 ha Weinberge, liegt an der Grenze zwischen dem Gemeindegebiet von Montepulciano und dem von Cortona; die andere mit insgesamt 142 Hektar, davon 103 ha Weinberge, erstreckt sich bis nach Montepulciano über drei der renommiertesten Subzonen für die Produktion großer Rotweine, Cervognano, Santa Pia und Gracciano.
Boden
Reich an Skelett, mittelschwere Sanderden
Antinori Weingüter
Weingüter in Italien
