Vermentino
Klima
Der Winter des Jahrgangs 2016 war mild und brachte hervorragende Wasserreserven, die sich nach den üppigen Regenfällen Ende Februar bildeten. Die Vegetationsphase setzte etwas früher als gewöhnlich ein und nahm dann eine reguläre Entwicklung, begleitet von einem sonnigen Frühjahr mit Temperaturen und Niederschlägen gemäß dem jahreszeitlichen Durchschnitt. Der Sommer war heiß, aber ohne extreme Spitzenwerte. Die Beerenreife wurde unterstützt von schönen warmen Sonnentagen und kühlen Nächten, die das Entstehen aromatischer Substanzen und das richtige Verhältnis von Zuckerstoffen und Säure förderten. Die Lese der Vermentino-Trauben begann Mitte September und endete in den am spätesten reifenden Weinbergen Anfang Oktober.
Weinbereitung
Es wurde auf jeder Parzelle des Weinbergs separat gelesen je nach dem Reifegrad der Trauben, um in der Kellerei eine große Auswahl an Vermentino-Partien zu erzeugen, die sich nach Aroma und Duft unterscheiden. Bei Anlieferung in der Kellerei wurde das Rebgut entrappt und dann zerdrückt und schonend gepresst. Der Most wurde in Inox-Edelstahltanks gegeben, in denen bei einer Temperatur von 16° C die alkoholische Gärung stattfand. Die verschiedenen Weinpartien wurden sorgfältig und systematisch geprüft und bewertet, bevor die Auswahl für die Endkomposition getroffen wurde. Im Januar 2017 wurde der Wein in Flaschen abgefüllt.
Geschichte
Die Tenuta Guado al Tasso liegt in der kleinen namhaften DOC Bolgheri an der nördlichen Maremma-Küste, etwa 100 km südwestlich von Florenz. Die Appellation hat eine relativ kurze Geschichte (gegründet 1994), genießt aber internationales Ansehen als neuer Bezugspunkt im weltweiten önologischen Panorama. Die Tenuta Guado al Tasso umfasst insgesamt 1.000 ha Land – rund 320 ha Rebflächen und der Rest Weizen- und Sonnenblumenfelder und Olivenhaine – in einer reizvollen, von Hügeln umgebenen Ebene, die wegen ihrer besonderen Formation als "Amphitheater von Bolgheri" bekannt ist. Die Weinberge von Guado al Tasso sind vorwiegend mit Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Cabernet Franc, Petit Verdot und Vermentino bestockt, letzterer wird sowohl in der weißschaligen wie in der rotschaligen Spielart kultiviert. Das Klima ist mild dank des nahe gelegenen Meeres: die beständigen Brisen mildern die sommerliche Hitze und die Strenge des Winters, sorgen für klaren Himmel und halten die Sonneneinstrahlung hoch. Der erste in Guado al Tasso produzierte Jahrgang von Vermentino war 1996.
Verkostungsnotizen
In der Farbe strohgelb mit grünlichen Reflexen. An der Nase duftend und intensiv mit aromatischen Noten, die an Zitrusfrucht, kandierte Frucht und Passionsfrucht erinnern. Am Gaumen gut gestützt von der Säure und der mineralischen Komponente, die den Wein schmackhaft und anhaltend machen.
Der Wein
Erstmals erzeugt 1996 aus dem Wunsch heraus, eine charakteristische autochthone Rebsorte der Tyrrhenischen Küste wiederzuentdecken, die seit den neunziger Jahren aufgrund ihrer aromatischen Qualitäten geschätzt wird. Das Mikroklima von Bolgheri, das sowohl wegen der Formation des Geländes als auch wegen der Nähe zum Meer besonders geeignet ist für den Anbau von Vermentino, verleiht dem Wein ausgeprägte Mineralität und Frische und betont die aromatische Komponente.
Klima
Der Winter des Jahrgangs 2016 war mild und brachte hervorragende Wasserreserven, die sich nach den üppigen Regenfällen Ende Februar bildeten. Die Vegetationsphase setzte etwas früher als gewöhnlich ein und nahm dann eine reguläre Entwicklung, begleitet von einem sonnigen Frühjahr mit Temperaturen und Niederschlägen gemäß dem jahreszeitlichen Durchschnitt. Der Sommer war heiß, aber ohne extreme Spitzenwerte. Die Beerenreife wurde unterstützt von schönen warmen Sonnentagen und kühlen Nächten, die das Entstehen aromatischer Substanzen und das richtige Verhältnis von Zuckerstoffen und Säure förderten. Die Lese der Vermentino-Trauben begann Mitte September und endete in den am spätesten reifenden Weinbergen Anfang Oktober.
Weinbereitung
Es wurde auf jeder Parzelle des Weinbergs separat gelesen je nach dem Reifegrad der Trauben, um in der Kellerei eine große Auswahl an Vermentino-Partien zu erzeugen, die sich nach Aroma und Duft unterscheiden. Bei Anlieferung in der Kellerei wurde das Rebgut entrappt und dann zerdrückt und schonend gepresst. Der Most wurde in Inox-Edelstahltanks gegeben, in denen bei einer Temperatur von 16° C die alkoholische Gärung stattfand. Die verschiedenen Weinpartien wurden sorgfältig und systematisch geprüft und bewertet, bevor die Auswahl für die Endkomposition getroffen wurde. Im Januar 2017 wurde der Wein in Flaschen abgefüllt.
Geschichte
Die Tenuta Guado al Tasso liegt in der kleinen namhaften DOC Bolgheri an der nördlichen Maremma-Küste, etwa 100 km südwestlich von Florenz. Die Appellation hat eine relativ kurze Geschichte (gegründet 1994), genießt aber internationales Ansehen als neuer Bezugspunkt im weltweiten önologischen Panorama. Die Tenuta Guado al Tasso umfasst insgesamt 1.000 ha Land – rund 320 ha Rebflächen und der Rest Weizen- und Sonnenblumenfelder und Olivenhaine – in einer reizvollen, von Hügeln umgebenen Ebene, die wegen ihrer besonderen Formation als "Amphitheater von Bolgheri" bekannt ist. Die Weinberge von Guado al Tasso sind vorwiegend mit Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Cabernet Franc, Petit Verdot und Vermentino bestockt, letzterer wird sowohl in der weißschaligen wie in der rotschaligen Spielart kultiviert. Das Klima ist mild dank des nahe gelegenen Meeres: die beständigen Brisen mildern die sommerliche Hitze und die Strenge des Winters, sorgen für klaren Himmel und halten die Sonneneinstrahlung hoch. Der erste in Guado al Tasso produzierte Jahrgang von Vermentino war 1996.
Verkostungsnotizen
In der Farbe strohgelb mit grünlichen Reflexen. An der Nase duftend und intensiv mit aromatischen Noten, die an Zitrusfrucht, kandierte Frucht und Passionsfrucht erinnern. Am Gaumen gut gestützt von der Säure und der mineralischen Komponente, die den Wein schmackhaft und anhaltend machen.
Tenuta Guado al Tasso
Die Tenuta Guado al Tasso liegt in der kleinen namhaften DOC Bolgheri an der Küste der nördlichen Maremma etwa 100 km südwestlich von Florenz. Das Gut hat eine relativ kurze Geschichte (gegründet 1995), genießt aber internationales Ansehen als neuer Bezugspunkt im weltweiten önologischen Panorama. Die Tenuta Guado al Tasso umfasst in einer reizvollen, von Hügeln umgebenen Ebene, die wegen ihrer besonderen Formation als "Amphitheater von Bolgheri" bekannt ist. Die Weinberge von Guado al Tasso sind vorwiegend mit Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Cabernet Franc, Petit Verdot und Vermentino Nero und Bianco bestockt. Das Klima ist mild dank des nahe gelegenen Meeres: beständige Brisen mildern die sommerliche Hitze und die Strenge des Winters und sorgen für klaren Himmel, so dass die Sonneneinstrahlung hoch ist.
Boden
Alluvialen Ursprungs mit Schluffsand- bis Sandtextur.
Antinori Weingüter
Weingüter in Italien
