Villa Antinori Chianti Classico Riserva
Klima
Der Jahrgang 2013 war geprägt von häufigen Niederschlägen im Winter und unterdurchschnittlichen Temperaturen in den Frühjahrsmonaten. Das Austreiben setzte 10 bis 15 Tage später als gewöhnlich ein. Mitte Juli beschleunigte die Hitze die Reifeprozesse der Trauben, die sich dann im Laufe des Sommers regulär fortsetzten. Hohe Temperaturen und hervorragende Tag-Nacht-Temperaturunterschiede im September ermöglichten den Beeren das Erreichen der richtigen Reife. Die Lesearbeiten begannen mit einer allgemeinen Verspätung gegenüber den letzten Jahren am 25. September mit Sangiovese und endeten Mitte Oktober mit Cabernet.
Weinbereitung
Das Lesegut wurde entrappt und schonend zerdrückt und in Inox-Edelstahltanks gegeben, in denen bei kontrollierter Temperatur von 28 – 30° C innerhalb circa einer Woche die alkoholische Gärung stattfand. Die Mazeration unter sehr schonenden Remontagen und Délestagen zur vollständigen Extraktion bei Bewahrung der Weichheit der Tannine nahm weitere 8 bis 9 Tage in Anspruch. Nach der malolaktischen Gärung, die für die Sauvignon-Partien in Edelstahltanks und für Cabernet in Barriques stattfand, wurden die Weine zu einem Masterblend assembliert und in Holzgebinde gefüllt; die Ausbauphase in Barriques aus ungarischer Eiche dauerte 12 Monate. Im Juni wurde der Wein in Flaschen abgefüllt, in denen er weitere 12 Monate verfeinerte.
Geschichte
Villa Antinori ist vor alle eine Idee, eine bestimmte Art, die Erzeugung von Weinen zu konzipieren: als Versuch und Entwicklung einerseits, als historischen Wert andererseits. Sangiovese und andere komplementäre Rebsorten erweisen einem historischen Etikett und einem Wein von langer Tradition die Ehre: dieser Name hat in der Tat eine fast hundertjährige Geschichte und wurde erstmals mit dem Jahrgang 1928 produziert. Mit der Eröffnung der neuen Kellerei Antinori im Chianti Classico war es der Wunsch der Familie, einen klassischen Toskaner über eine delikate und gleichzeitig kraftvolle und elegante Riserva neu zu interpretieren.
Verkostungsnotizen
Intensiv rubinrote Farbe. An der Nase präsentiert sich der Villa Antinori 2013 mit Noten von roter Frucht in schöner Verbindung mit den Balsam- und Gewürznoten. Am Gaumen umhüllend mit weichen kompakten Tanninen; sehr anhaltend der Nachgeschmack, der die bereits an der Nase wahrgenommenen Noten wieder aufnimmt.
Awards
James Suckling 92/100 USA Wine Enthusiast 91/100 USA Wine Spectator 90/100 USA Antonio Galloni 89/100 USA Wine Advocate 91/100 USA
Der Wein
Sangiovese und andere komplementäre Varietäten, um einem historischen Etikett und einem Wein von langer Tradition die Ehre zu erweisen: dem Villa Antinori Chianti Classico Riserva. Mit der Eröffnung der Kellerei Antinori im Chianti Classico hatte die Familie den Wunsch, einen Klassiker der Toskana von unverwechselbarem Stil und anerkannter Qualität über eine delikate und gleichzeitig elegante und kraftvolle Riserva neu zu interpretieren.
Klima
Der Jahrgang 2013 war geprägt von häufigen Niederschlägen im Winter und unterdurchschnittlichen Temperaturen in den Frühjahrsmonaten. Das Austreiben setzte 10 bis 15 Tage später als gewöhnlich ein. Mitte Juli beschleunigte die Hitze die Reifeprozesse der Trauben, die sich dann im Laufe des Sommers regulär fortsetzten. Hohe Temperaturen und hervorragende Tag-Nacht-Temperaturunterschiede im September ermöglichten den Beeren das Erreichen der richtigen Reife. Die Lesearbeiten begannen mit einer allgemeinen Verspätung gegenüber den letzten Jahren am 25. September mit Sangiovese und endeten Mitte Oktober mit Cabernet.
Weinbereitung
Das Lesegut wurde entrappt und schonend zerdrückt und in Inox-Edelstahltanks gegeben, in denen bei kontrollierter Temperatur von 28 – 30° C innerhalb circa einer Woche die alkoholische Gärung stattfand. Die Mazeration unter sehr schonenden Remontagen und Délestagen zur vollständigen Extraktion bei Bewahrung der Weichheit der Tannine nahm weitere 8 bis 9 Tage in Anspruch. Nach der malolaktischen Gärung, die für die Sauvignon-Partien in Edelstahltanks und für Cabernet in Barriques stattfand, wurden die Weine zu einem Masterblend assembliert und in Holzgebinde gefüllt; die Ausbauphase in Barriques aus ungarischer Eiche dauerte 12 Monate. Im Juni wurde der Wein in Flaschen abgefüllt, in denen er weitere 12 Monate verfeinerte.
Geschichte
Villa Antinori ist vor alle eine Idee, eine bestimmte Art, die Erzeugung von Weinen zu konzipieren: als Versuch und Entwicklung einerseits, als historischen Wert andererseits. Sangiovese und andere komplementäre Rebsorten erweisen einem historischen Etikett und einem Wein von langer Tradition die Ehre: dieser Name hat in der Tat eine fast hundertjährige Geschichte und wurde erstmals mit dem Jahrgang 1928 produziert. Mit der Eröffnung der neuen Kellerei Antinori im Chianti Classico war es der Wunsch der Familie, einen klassischen Toskaner über eine delikate und gleichzeitig kraftvolle und elegante Riserva neu zu interpretieren.
Verkostungsnotizen
Intensiv rubinrote Farbe. An der Nase präsentiert sich der Villa Antinori 2013 mit Noten von roter Frucht in schöner Verbindung mit den Balsam- und Gewürznoten. Am Gaumen umhüllend mit weichen kompakten Tanninen; sehr anhaltend der Nachgeschmack, der die bereits an der Nase wahrgenommenen Noten wieder aufnimmt.
Awards
James Suckling 92/100 USA Wine Enthusiast 91/100 USA Wine Spectator 90/100 USA Antonio Galloni 89/100 USA Wine Advocate 91/100 USA
Villa Antinori
Villa Antinori ist ein Meilenstein: dieser Name hat eine Geschichte von fast hundert Jahren. Aber gleichzeitig steht er für kontinuierliche Weiterentwicklung. Es gibt nur einen festen Punkt, nämlich die Suche nach einem immer höheren Qualitätsniveau. Aus dieser Idee entstanden zwei unterschiedliche Weine, die das Bemühen um Qualität gemeinsam haben: Villa Antinori Rosso und Villa Antinori Bianco. 1928 wurde von Marchese Niccolò Antinori der Villa Antinori als erster zur Alterung und Verfeinerung bestimmter Chianti Classico auf den Markt gebracht, und seitdem findet man ihn in den renommiertesten Weinkellern von Botschaften, Königshäusern, Grandhotels und Restaurants. 1931 entstand der Villa Antinori Bianco aus der traditionellen Rebsorte Trebbiano, seit den achtziger Jahren mit einem kleinen Zusatz von Chardonnay, um ihm noch mehr Struktur zu verleihen.
Antinori Weingüter
Weingüter in Italien
