Villa Antinori Pinot Bianco 2019
Der Wein
Der Villa Antinori Pinot Bianco entsteht auf den besten Weinbergen der Tenuta Monteloro auf den Hügeln von Fiesole hinter Florenz. Ein historisches Etikett der Familie Antinori findet hier, in einer Zone die reich an Geschichte und besonders berufen für Weißweine ist, einen neuen Ausdruck.
Der Wein
Der Villa Antinori Pinot Bianco entsteht auf den besten Weinbergen der Tenuta Monteloro auf den Hügeln von Fiesole hinter Florenz. Ein historisches Etikett der Familie Antinori findet hier, in einer Zone die reich an Geschichte und besonders berufen für Weißweine ist, einen neuen Ausdruck.
Klima
Die Winterzeit des Jahrgangs 2023 war geprägt von milden Temperaturen, aber intensiven Niederschlägen, die für die richtigen Wasserreserven in den Böden sorgten. Bei all dem Regen, der in der gesamten Zeit fiel, blieb das Wetter jedoch kühler als im jahreszeitlichen Durchschnitt und der Frühling ließ auf sich warten. Einen signifikanten Temperaturanstieg gab es anschließend im Sommer, was im Juni mit den langen Tageslicht-Stunden zu einem sehr guten Verlauf von Blüte und Fruchtansatz beitrug und die Reben bis in die Zeit des Farbansatzes begleitete. Im August brachten sporadische Regenfälle die Pflanzen wieder in vegetatives Gleichgewicht und stellten optimale Bedingungen für ihren Start in die Reifephase in der ersten Septemberdekade her. Die Lese von Pinot Bianco begann in der ersten Septemberwoche bei sonnigem Wetter mit milden Temperaturen.
Weinbereitung
Die Beeren, die separat nach Weinberg vinifiziert wurden, um den territorialen Charakter zu bewahren, wurden entrappt und schonend gepresst. Der Most wurde auf 10 °C abgekühlt, um den natürlichen Klärungsprozess zu unterstützen. Nach 48 Stunden wurde er in Inox-Edelstahltanks umgefüllt, in denen die alkoholische Gärung bei Temperaturen von nicht über 16 °C erfolgte. Anschließend lagerte der Wein bis zur Abfüllung in Flaschen in Inox-Edelstahltanks bei einer Temperatur von 10 °C.
Geschichte
Der Villa Antinori entsteht auf einem der besten Pinot Bianco-Weinberge der Tenuta Monteloro auf den Hügeln von Fiesole hinter Florenz. Ein historisches Etikett der Familie Antinori findet auf diesem Boden einen neuen Ausdruck und erzählt von der Harmonie und den Eindrücken eines antiken und zur Erzeugung von Weißweinen berufenen Territoriums.
Verkostungsnotizen
Villa Antinori Pinot Bianco präsentiert sich in strohgelber Farbe mit grünlichen Reflexen. An der Nase verbinden sich intensive Noten von tropischer Frucht wie Mango und Ananas mit Aromen von Brennnessel und grüner Paprika. Am Gaumen reich, frisch, mineralisch und geprägt von einem Nachgeschmack, der an die an der Nase wahrgenommene Frucht erinnert.
Villa Antinori
Villa Antinori ist ein Meilenstein: dieser Name hat eine Geschichte von fast hundert Jahren. Aber gleichzeitig steht er für kontinuierliche Weiterentwicklung. Es gibt nur einen festen Punkt, nämlich die Suche nach einem immer höheren Qualitätsniveau. Aus dieser Idee entstanden zwei unterschiedliche Weine, die das Bemühen um Qualität gemeinsam haben: Villa Antinori Rosso und Villa Antinori Bianco. 1928 wurde von Marchese Niccolò Antinori der Villa Antinori als erster zur Alterung und Verfeinerung bestimmter Chianti Classico auf den Markt gebracht, und seitdem findet man ihn in den renommiertesten Weinkellern von Botschaften, Königshäusern, Grandhotels und Restaurants. 1931 entstand der Villa Antinori Bianco aus der traditionellen Rebsorte Trebbiano, seit den achtziger Jahren mit einem kleinen Zusatz von Chardonnay, um ihm noch mehr Struktur zu verleihen.
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